Il nostro menu.

Bicchierino Caprese 2.0V

Base di pesto di basilico, dadolata di pomodorini confit e ciliegine di mozzarella.

Cremoso di zucca e amarettoV

Vellutata tiepida o fredda di zucca con granella di amaretto e cialda di parmigiano.

Hummus e cruditesVGSL

Crema di ceci sul fondo del bicchierino con stick verticali di carote, sedano e cetrioli.

Mini parmigiana al bicchiereV

Strati leggeri di melanzane grigliate, passata di pomodoro, mozzarella e tanto basilico.

Pappa al pomodoro modernaV

Tradizionale pappa al pomodoro servita tiepida con un filo d'olio a crudo e burrata.

Cuscus mediterraneoV

Semola fredda condita con verdurine croccanti, menta e feta a cubetti.Senza feta diventa vegano, da confermare

Tartare di salmone e avocadoSL+2 €

Cubetti di salmone fresco o affumicato su letto di crema di avocado e lime.

Cocktail di gamberi rivisitato

Gamberetti cotti a vapore con salsa rosa leggera ed erba cipollina.

Mousse di baccala mantecato+2 €

Servita su una base di polenta morbida calda o a temperatura ambiente.

Insalata di polpo e patateSL

Cubetti teneri di polpo e patate prezzemolate, conditi con olio e limone.

Bicchierino tataki di tonnoSL+2 €

Cubo di tonno scottato in crosta di sesamo e salsa teriyaki.

Mousse di mortadella e pistacchi

Spuma soffice di mortadella con granella di pistacchio sul fondo o come guarnizione.

Tartare di fassona al coltelloSL+2 €

Carne condita classicamente, adagiata su una base di maionese alla senape antica.

Salsiccia e patateSL

Salsiccia nostrana tagliata a coltello e patatine cotte al forno.

Insalatina di pollo alla Cesare

Straccetti di pollo, lattuga romana, crostini e salsa Caesar.

Bombette miste “da Angelino”+2 €

Bombette assortite a piu' gusti direttamente dalla macelleria.

Fusillone pesto di pistacchio e gamberoniSL

Pasta fresca trafilata in bronzo.

Paccheri pomodoro fresco e salsicciaSL

Pasta fresca trafilata in bronzo.

Calamarata alla normaVSL

Pasta fresca trafilata in bronzo, datterini, melanzane e basilico.

Lasagnetta tradizionale

Sfoglia fresca, ragu e besciamella.

Lasagna vegetarianaV

Sfoglia fresca con verdure di stagione e besciamella.